Giresunlunun Gurbetdeki Sesi

Eşi benzeri bulunmayan ve sadece Türkiye'de üretilen bal; Anzer Balı...

Anzer Balı Türkiye’de üretilen ve Dünyada eşi emsali bulunmayan kır çiçek flora örtüsüne sahip olan, İngiliz-Alman botanikçilerin yaptığı araştırmalarda 450-500 çeşit çiçek bulunan, bunların içinde 80-90 tane endemik çiçek yalnız Anzerde yetişmekte ve bu çiçeklerden arıların topladığı bal dertlere deva hastalıklara şifa dünyaca ünlü Anzer çiçek balıdır. Haziran ayinin ilk haftasıyla birlikte kısmen karlı bölgelerde kardelenlerle birlikte bahara ve yeşilliğe ilk adımını atan Anzer, müthiş güzelliğini haziranla başlayıp temmuzda zirveye taşıyıp ağustosta tamamlar. Haziranın son haftasında gözlerini çiçeklere açan arılar ağustos ayinin ortasına kadar ballarını tamamlarlar. Anzerde İklim şartlarına bağlı olarak ağustosun birinci yada ikinci haftasında sağılma (hasat edilme) denilen işlemle ballar kovanlardan alınır. Hava şartlarının etkisine, çayırların (çimenlerin) erken biçilmesine bağlı olarak bal üretim miktarı değişkenlik arz etmektedir. Çok az, hatta hiç olmadığı yıllar olmuştur. Anzerde ağaç yetişmemektedir bu yüzden Anzer balında sadece Anzer yöresinde yetişen endemik çiçeklerin polenleri bulunmalıdır aksi taktirde gerçek Anzer balı değildir. Anzer balının sahte olup olmadığını anlamak için polen analizi yapılmaktadır. Anzer balına dışarıdan şeker veya herhangi başka bir katkı maddesi verilmemektedir. Anzer balı ısıl işlem görmeden sağılmaktadır. 40 °C`nin üzerindeki sıcaklıklar balın içindeki enzimleri ve polenleri etkisiz hale getirdiğinden soğuk sağım yapılmaktadır.Anzer balı ekmeğe sürülüp kahvaltıda tüketilen normal ballardan değildir. Anzer balı genellikle hastalıklara şifa niyetiyle tüketilmektedir.. Anzer balı Ankara Hacettepe Üniversitesinde analiz edilip garantisi tescil edilen bir baldır.Anzer balı dededen toruna, Osmanlı İmparatorluğundan beri ilaç olarak kullanılarak gelmektedir. Osmanlı Padişahlarına Anzer balı kuvvet macunu olarak verilirdi. Anzer balı birçok hastalığın şifa kaynağıdır. *YAPILAN KLİNİK ARAŞTIRMALARDA ANZER BALININ FAYDALARI* • Ağrı ve sancıların giderir, • Ameliyat yaralarını erken kapatır • Ağız yaralarını iyileştirir, • Akciğer hastalıklarını iyileştirir, • Bağışıklık sistemini düzenler • Bademcik iltihabını yok eder, • Bağırsak düzensizliklerini ve iltihabını giderir, • Büyüme ve gelişmeyi son derece etkile, • Beyin hastalıklarının iyileştirir, • Cilt bozukluğunu, lekelerini giderir, • Cinsel gücü artırır, • Damar sertliğini,damar tıkanıklığını yok eder, • Dengesiz beslenme sorunlarını giderir, • Düşünme yeteneğini arttırır, • Kanser hastalıklarında tedavi edicidir, • Gözleri güçlendirir, • Gelişimi hızlandırır, • Halsizliği giderir, • Hazmı kolaylaştırır, • Hafızayı güçlendirir, • İshali keser, • İştah açar, • Kabızlığı Giderir, • Kalp damar hastalıklarını tedavi eder , • Kalp çarpıntısını giderir, • Kanı temizler, • Kasları güçlendirir • Kemikleri kuvvetlendirir, • Kilo yapmaz, • Kısırlığı giderir, • Mide ülseri bağırsak hastalıklarında tedavi edicidir, • Metabolizmada bozulan dengeleri kurar , • Nezle ve girip hastalığında tedavi edicidir, • Öksürüğü ,astım hastalığını tedavi eder, • Sinir sistemini rahatlatır, • Prostadı önler, • Sedef hastalığını tedavi eder, • Saç dökülmesini önler , • Sarılık, hepatit B,C, hastalıklarında tedavi edicidir, • Sporcularda enerji artırır, doping etkisi yapar, • Seks gücünü artırır, • Vücudun halsizliğini giderir, • Yumurtalıları tedavi eder. Kaynak: AnzerBalı